盐焗鸡腿

盐焗鸡腿

主料
  • 鸡腿(3个)
辅料
  • 生抽(少许)
  • 姜片(适量)
  • 葱段(适量)
  • 花椒(适量)
  • 盐(少许)
  • 料酒(20毫升)
  • 粗盐(50克)
相关词: 鸡腿

盐焗鸡腿的做法大家了解过吗?我们都知道,鸡腿富含钾硫酸、氨基酸、蛋白质等营养成分,有益气,补精,添髓的功效。这一道盐焗鸡腿制作简单,营养美味,很受人们喜爱。

将浸泡好的鸡腿肉厚的地方切几刀,这让是为了更好的入味。

将所有的辅料依次加入,然后用手搅拌均匀。

一个小时腌制之后,清理上面的佐料。用吸水纸尽量把表面擦干!然后用吸油纸包裹好鸡腿。

把锡纸上撒上粗盐,把包了鸡腿的吸油纸紧紧的包裹在里面。

放入烤箱,直接烤制【上管温度0,下管200】

半小时之后取出,把鸡腿从吸油纸里拿出,放到烤箱继续。上下管温度控制在200左右即可。

20分之左右,基本上色,呵呵

烹饪技巧

鸡腿在烤的过程中会渗出许多的血水和油,所以我就单独拿出鸡腿来放到烤箱烘烤。

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