梅干菜烧肉

梅干菜烧肉

主料
  • 五花肉(250克)
  • 梅菜(50克)
辅料
相关词: 五花肉 梅菜

梅干菜烧肉不但不腻口,而且还很糯,由于干菜吸收了五花肉的肉脂而达到了去涩的效果,再加上猪肉经干菜吸脂肥而不腻。

1.先将洗净、切好的五花肉放到锅中煮一下,烧掉血丝和腥味,烧开以后,捞去浮沫,倒干水

2.再放入清水、梅菜开始煮(这里的梅干菜最好在清水中泡过了,这样煮起来会更入味)

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3.煮了大约水快干的时候,就差不多了,将煮好的梅干菜盛到碗中,放入少许的盐、鸡精、料酒和红糖,开始蒸,大约15分钟左右即可

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