黄豆炖猪脚

黄豆炖猪脚

主料
  • 黄豆(400克)
  • 猪蹄(1000克)
辅料
相关词: 黄豆 猪蹄

相信好多朋友都做过黄豆炖猪蹄吧!其中黄豆含有高品质的蛋白质,而猪蹄中也有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白被人体吸收后,能有增加皮肤弹性,生津润燥的效果。但猪蹄中脂肪含量较高,所以建议一周喝一次哦。

1.准备的材料:黄豆和猪蹄,将黄豆浸泡1小时,清水最好多一些

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2.锅中放植物油,放入剁好的猪蹄,猪蹄变色后就可以起锅了

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3.将炒过的猪蹄放入电高压锅中,放入浸泡好的黄豆

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4.适量的清水,一定要没过材料,盖上盖子,烧上35分钟。就可以了。等煮好后,放适量的盐。过夜后,将浮在上面的油弄干净,这样吃起来就不觉得油腻了

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烹饪技巧

1、因为天气冷了,容易冻住,所以这样就容易把油给去掉,不用放冰箱了;2、本来就比较鲜美,所以鸡精不放也挺鲜的了;3、黄豆一定要浸泡的,这样更容易软。

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