推荐几款好吃美味宜城大虾的做法

2018-03-21 点击:126

  宜城有道名菜,就是宜城大虾,虾营养丰富。宜城大虾的做法是怎样做成的呢?小编给大家推荐几款宜城大虾的做法,喜欢吃虾的朋友一起和小编来看看,宜城大虾是怎么做成的吧。

  椒盐大虾

  1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.¼个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

  2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

  3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

宜城大虾的做法

宜城大虾的做法

  宜城大虾的做法

  小笼虾的处理:刷干净虾底部。

  用剪刀从虾眼睛后面剪去虾头顶部,用剪刀尖部伸进去一点掏出食囊(黑色的,不知道可以掰开一个虾头看,这样就知道在哪了,如果没虾黄可以直接把虾头上的壳子全掰掉)。

  虾尾部中间旋转90°拉出虾肠。

  用水泡处理好的小笼虾十几分钟2到3遍,去除虾血。

  配半碗至一碗的调料:花椒 八角 桂皮 红辣椒,看个人口味定量。

  油烧热,放入配好的调料,小火炸出香味,放入虾,大火把虾炒红后加入姜片和拍好的大蒜,还有料酒。

  加水淹没过大虾敞开煮,放盐使汤味偏咸一点,水开后中火煮15分钟。加入鸡蛋(用筷子将大头那端敲裂即可) 黄瓜条 青椒煮5分钟(想吃入味点可以多煮会),加入葱段和蒜,这道最具有宜城特色的宜城大虾就出锅啦!

宜城大虾的做法

宜城大虾的做法

  油焖大虾

  1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。

  2、姜切丝,备用。

  3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

  上文是关于宜城大虾的做法,喜欢吃虾的朋友可以尝试做做看。我们还有更多相关精彩的文章分享,欢迎大家多多关注。

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