各种各样的鱼肚的做法

　　鱼肚的做法非常多，不同的做法，给人的口感也是不一样的。大家一般是怎么做鱼肚的呢?大家喜欢吃什么口味的鱼肚呢?接下来让我们一起来了解好吃营养的鱼肚的做法吧。

　　鱼肚羹

　　1.鱼肚及虾米用清水浸软。

　　2.香菇用清水浸软后切粒。

　　3.冬瓜去皮洗净后切粒。

　　4.猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

　　5.锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。

　　6.水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。

　　7.然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。

鱼肚的做法

　　胡萝卜鱼肚汤

　　1、鱼肚发透，切成片。胡萝 卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。

　　2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。

　　发菜竹荪扒鱼肚

　　1、先将鱼肚洗净焯水，将发菜、竹荪包发;

　　2、在锅中放少许油，加入姜、葱煸炒起香，注入适量水;

　　3、加入鱼肚焖约2分钟，放入发莱、竹荪一起烧2分钟，最后勾薄芡，淋明油即可出锅。

鱼肚的做法

　　菠饺鱼肚

　　1.鱼肚下猪油锅炸透，用水泡软，去尽油脂;切成3.5厘米见方，厚0.8厘米的片，下锅用肉汤、绍酒煨一次捞起。火腿、鸡肉均片成3.5厘米长、1.6厘米宽的薄片。

　　2.猪肉洗净剁茸，加酱油及味精(0.5克)、姜(2克)取汁，葱粒(1克)拌匀成饺馅。菠菜叶取汁入面粉内，揉面做成24张饺子皮，包馅煮熟待用。

　　3.炒锅置中火上，下煮油，放姜、葱炒香加入奶汤烧沸，打去姜、葱，下味精、胡椒、川盐后即下鱼肚、菠饺、鸡肉、火腿煮约1分钟，舀入大圆盘，菠饺镶边，淋上鸡油即成。

　　以上就是我为大家介绍的鱼肚的做法的相关知识，你看完是不是有了一定的了解呢?我们还为广大网友整理了更多相关资料，希望对大家有所帮助!