鲜美可口排骨汤面的做法

2018-03-14 点击:84

  我们平时吃的面条有很多种个,鸡汤米面、牛肉面各种的,还有一种我们平时比较常吃的面,就是排骨汤面,它的美味也是不亚于其他面条的,排骨汤面的做法很简单,我们自己在家就可以做了。

  排骨汤面的食物营养

  面条(标准粉):面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

排骨汤面的做法

排骨汤面的做法

  排骨汤面的做法

  主料:面条(标准粉)500克;猪排骨(大排)1000克;排骨汤面

  辅料:小白菜200克;

  调料:大葱10克;盐5克;酱油15克;料酒10克;胡椒粉2克;小麦面粉50克;花生油75克。

  1.将小白菜洗净,切成丝,放入沸水锅中焯熟,找出沥水,备用;葱洗净,切成末备用。

  2.将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块,放入盆中,加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟,再加入面粉拌匀,使排骨块干身,备用。

  3.将锅内倒入花生油,待烧至七成热时,放入腌好的排骨块,炸至焦黄,再用中火炸熟,捞出沥油。

  4.将面条煮熟,放入清水盆中过凉,再放入沸水中焯熟,捞出沥干,装入碗内。

  5.将锅内倒入清汤烧沸,加入酱油、精盐、胡椒粉、葱末搅匀,分别浇入面碗中,再分别放上排骨和青菜丝,即可食用。

  提示:调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。

排骨汤面的做法

排骨汤面的做法

  食用注意事项

  猪排骨(大排):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

  以上是关于排骨汤面的做法的一些简单介绍,还想了解更多请关注我们整理的其他相关文章,希望以上内容对你有所帮助。

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