猪肚的营养价值 营养分析大家了解下

2017-06-17 点击:123

  猪肚大家都知道,又好吃营养又高,是很多朋友都喜爱的一道食材,那具体猪肚的营养价值是什么呢?现在小编给大家来介绍一下关于猪肚的营养价值吧。

  一、猪肚食材介绍

  猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。如:山药白果炖猪肚,白果腐竹煲猪肚,酱猪肚,黄芪煲猪肚,椒盐猪肚,猪肚煲土鸡,白果腐竹猪肚汤,四神猪肚,甘菊猪肚,酸菜猪肚汤,猪肚蒸大枣,胡椒咸菜煲猪肚汤,等等,无论是烹炒还是煮汤,都余味无穷,令人垂涎欲滴。

  二、猪肚的营养价值

  猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值

  三、猪肚的适用人群

  一般人均可食用。

  1、适宜虚劳瘦弱者食用。

  2、适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用。

  3、适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用。

  4、适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

  四、猪肚的食用效果

  猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;

  补虚损,健脾胃;

  用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

  根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。同时还介绍:男子虚弱遗精,猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值

  五、猪肚的小贴士

  1、巧洗、巧做猪肚:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

  2、新鲜猪肚黄白色,手摸劲挺黏液多,肚内无块和硬粒,弹性较足。

  以上便是小编给大家介绍的猪肚的营养价值以及功效。希望各位爱养生的朋友们可以多多食用猪肚哦。

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