咖喱牛肉粉丝汤

咖喱牛肉粉丝汤

主料
辅料
相关词: 牛腩 粉丝

1.牛腩洗干净,切成大块(直接切小块或片也行)

2.锅中烧开水,将牛腩块放入焯烫,水再次开后,继续3—5分钟,将血污浮出

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3.捞出牛腩,温水冲净,锅中的水倒掉不用;炖锅中放入水,将牛腩、生姜片、香叶一起放入炖锅,高火炖开后,倒入料酒,继续将牛腩炖至熟烂(没有炖锅,一般的汤锅也可以)

4.炖牛腩的时候,将粉丝用温水泡软

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5.炖熟的牛腩捞出,切成小片,香菜洗净切成段

6.锅中放入牛腩清汤,根据需要也可以添点水,烧开后放入咖喱粉搅匀,放入牛肉片、粉丝,放适量盐调味,再次烧开即可,出锅后撒上香菜段

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咖喱牛肉粉丝汤的讨论

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