1.把大排洗干净，用料酒和盐腌制10分钟左右。把大排两面都沾上淀粉备用 把葱洗干净后切成小段备用。
2.锅中放入适量油，加热到7成热后放入大排，把大排两面都煎至微黄色即可 把葱放入锅中爆香，加入煎好的大排，同时放入水，酱油，淀粉和糖用中火收汁。注意要不停的将大排翻转。
3.汁收干之后起锅即可。
葱烤大排的讨论
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曹琦☀公园道： 用三块大排做的实验，味道没有问题，就是外观还差很多，下次继续努力
jiaye566： 简单美食
嘉嘉李： 排骨非常嫩
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