香菜沙拉的做法大家了解过吗？用富含大量维生素、铁、矿物质以及膳食纤维的香菜再配上相关的食材一起搅拌均匀即可享用了，并且有健胃消食、驱风、健胃的作用哦！
将香菜逐根掰开洗净，尤其是根部。
将根部切除，但不要丢，香菜根是炒肉／炖肉的神器。
将香菜切碎后，用2茶匙的盐腌大约10-15分钟。
将腌好的香菜，用手将溢出的水分挤干。
本来选用零食的豆干切碎就可以。但是制作当天没有买到，我就用了些烤麸和豆干。
这款网红花生估计没人会不认识了吧。
酱汁方面，我就1勺黑醋、1勺柠檬汁、1勺糖、半勺酱油和适量的麻油和花椒油。
将所有材料搅拌均匀就可以了。
烹饪技巧
用盐腌香菜碎一来可以消毒，二来挤出水分有助于去除香菜自身的草腥味。
