醋栗

更新时间:2017-04-17 / 点击:155次

醋栗的基本介绍

醋栗为醋栗科植物山麻子的果实,浆果球形,径7~9毫米,红色,果期7~8月,采取成熟果实,晒干。生于杂木林或针阔混交林中。分布我国东北、华北、山西、陕西、甘肃等地

醋栗的功效与作用

醋栗的营养价值

醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸,维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质,每100克鲜果中含有维生素C200毫克,维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃位居第二。

醋栗的食用禁忌

醋栗的选购技巧

看:颜色鲜亮,较大的果肉多;
摸:软硬适中,有弹性的成熟度较好

醋栗的存储方式

醋栗的烹饪技巧

醋栗不仅可以生食,还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。

宜与醋栗搭配的食材

忌与醋栗搭配的食材

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