樱桃

更新时间:2017-04-17 / 点击:119次

樱桃的基本介绍

樱桃 又叫做车厘子,莺桃,荆桃,楔桃,英桃,牛桃,樱珠,含桃,玛瑙, 樱桃是阿西罗拉樱桃的中文名称。原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区,因此又叫西印度樱桃。适合在雨量充沛、日照充足、温度适宜的热带及亚热带地区生长,以富含维生素C而闻名于世,是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”,果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。  野樱桃在亚洲和欧洲各有两个大品种,互相没有任何联系,后来的其他樱桃都是培育出来的。在世界上主要在北半球分布,世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地,中国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等

 

 

樱桃的功效与作用

1.抗贫血
常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
2.防治麻疹
樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3.祛风胜湿
能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4.收涩止痛
樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5.养颜驻容
常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

樱桃的营养价值

1.在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。
2.樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。

樱桃的食用禁忌

1.樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者忌食。
2.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
3.肾病患者忌食。
4.不易多食,多食上火。

樱桃的选购技巧

樱桃要选大颗、颜色深有光泽、饱满的、外表干燥、樱桃梗保持青绿的。避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。一般的加州樱桃品种颜色较鲜红,吃起来的口感比较酸,比较好吃的则是暗枣红色的樱桃。

樱桃的存储方式

樱桃不宜保存,最好用保鲜袋装盛,放在冰箱冷藏室内,大概克保存四天,切忌将洗完的樱桃再放入冰箱,否则很容易坏掉。

樱桃的烹饪技巧

樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。

樱桃含钾量高却是不可轻视的,每100克含钾258毫克,对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失,病人就会发生少尿和水肿。少尿时,由于排钾减少可有钾潴留,如果患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。

宜与樱桃搭配的食材

  • 樱桃 + 银耳

    樱桃和银耳 一起吃;可以补虚强身

  • 樱桃 + 蜂蜜

    樱桃和蜂蜜 一起吃;可以补中益气

忌与樱桃搭配的食材

  • 樱桃 + 猪肚

    樱桃不能和猪肚一起吃;会导致消化不良

  • 樱桃 + 黄瓜

    樱桃不能和黄瓜一起吃;会破坏维生素C

  • 樱桃 + 牛肝

    樱桃不能和牛肝一起吃;会破坏维生素C

  • 樱桃 + 草莓

    樱桃不能和草莓一起吃;会易上火

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