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猪肉(猪脖)

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【别名】:

【食量建议】:

【适宜人群】:

【禁忌人群】:湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

【基本介绍】:猪颈肉。也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉,在前腿的前部与猪头相连处,此外是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肉质绵老,肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉... 详细>>