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鸭肫(母麻鸭)

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【别名】:

【食量建议】:

【适宜人群】:每次约80克。 一次食用不可过多,否则反而不易消化。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。

【禁忌人群】:一般人皆可食用。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者,可多吃鸭肫。尤其是胃病患者,食用鸭肫可帮助促进消化,增强脾胃功能。

【基本介绍】:鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和... 详细>>