海苔肉松火腿肠小面包

海苔肉松火腿肠小面包

主料
  • 高粉(200克)
  • 低粉(50克)
  • 盐(3克)
  • 全蛋液(30克)
  • 清水(125克)
  • 海苔肉松(适量)
  • 脆皮肠(5根)
  • 沙拉酱(少许)
  • 番茄酱(适量)
辅料
  • 耐高糖酵母(3克)
  • 黄油(20克)
  • 香葱碎(适量)

不知道吃货朋友们有没有吃过这个海苔肉松火腿肠小面包,面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,据说这面包的味道还不错哦,如果你也想吃的话,就赶紧动手制作吧。

把所有材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包机内,盐和酵母粉对角放,启动一个揉面程序后面团至扩展阶段加入黄油,再次启动一个揉面程序,完成后静置在面包机桶内发酵至2倍大。发酵好的面团手指沾点面粉戳个洞,不回缩不回弹说明面团一发完成。

海苔肉松火腿肠小面包

取出面团按压排气。

海苔肉松火腿肠小面包

把面团称量分成9等份,盖上保鲜膜静置10分钟。

海苔肉松火腿肠小面包

取一份面团擀开。

海苔肉松火腿肠小面包

由左向右卷起。

海苔肉松火腿肠小面包

慢慢搓成长条(两头较尖)。

海苔肉松火腿肠小面包

然后两头对接。

海苔肉松火腿肠小面包

9分面团依次操作整形好。

海苔肉松火腿肠小面包

脆皮肠对半切开后依次放入面团中心圈内。二发至1.5倍左右。

海苔肉松火腿肠小面包

二发完成后刷少许蛋液。

海苔肉松火腿肠小面包

番茄酱倒入保鲜袋内,用牙签戳一小口。

海苔肉松火腿肠小面包

分别交替挤上番茄酱和沙拉酱,葱花切碎同样撒在表面。

海苔肉松火腿肠小面包

烤箱提前预热5分钟,175度15分钟即可。

海苔肉松火腿肠小面包

海苔肉松火腿肠小面包

海苔肉松火腿肠小面包

海苔肉松火腿肠小面包

海苔肉松火腿肠小面包

烹饪技巧

番茄酱的瓶口较大,所以把番茄酱倒入保鲜袋内能方便挤出细一些的酱体。烤箱温度有差,请根据自家烤箱的脾气调节温度和时间。如果温度太高上色太深,需及时盖上锡纸。

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