手撕包菜

手撕包菜

  • 工艺
  • 口味
  • 难度
  • 烹饪时间
主料
  • 包菜(适量)
辅料
  • 葱(适量)
  • 姜(适量)
  • 蒜()
  • 干红辣椒()
  • 盐()
  • 醋()
  • 花椒粉()
  • 白糖()
相关词: 包菜

手撕包菜的做法大家了解过吗?我们都知道,手撕包菜是一道色香味俱全的湘菜。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用哦!

糖醋手撕包菜的做法图解1

1. 包菜撕片,洗净。控水。

糖醋手撕包菜的做法图解2

2. 葱末,姜末,蒜末,干红辣椒末,备好。

糖醋手撕包菜的做法图解3

3. 一勺白糖,两勺醋,三勺水。对匀。

糖醋手撕包菜的做法图解4

4. 油七成热放葱姜蒜和辣椒。小火煸香。

糖醋手撕包菜的做法图解5

5. 继续放入包包菜翻炒。转大火让包菜均匀的裹上一层油。

糖醋手撕包菜的做法图解6

6. 倒入糖醋汁。大火翻炒。

糖醋手撕包菜的做法图解7

7. 转中火放盐,花椒粉,翻炒均匀。

糖醋手撕包菜的做法图解8

8. 出锅。味道杠杠滴^﹏^

烹饪技巧

包包菜挑选长的蓬松的,蓬松的吃起来比较嫩,还不显重。长的紧实的炒起来味道大打折扣。

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