其实炒鸡蛋也是很有学问的，比如说这个巴基斯坦炒鸡蛋，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，绝对是一个上佳的营养品。
鸡蛋3个、洋葱1/2个、红尖椒2个、尖椒4个
青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片，大蒜切末
将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内，加入食盐和胡椒粉
用筷子沿同一方向搅拌均匀
净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液
颠翻炒匀，待蛋液凝固成熟，装盘即可
烹饪技巧
1、鸡蛋是最好的调味品，不用加味精、鸡精；
2、炒鸡蛋是要大火宽油急炒，这样炒出来的鸡蛋嫩。
2、炒鸡蛋是要大火宽油急炒，这样炒出来的鸡蛋嫩。
