花椒芽拌笋丝

花椒芽拌笋丝

主料
辅料
  • 白醋(10克)
  • 辣椒油(适量)
  • 食盐(1克)
  • 香油(少许)
相关词: 春笋 花椒芽

喜欢吃笋的朋友们看过来哦,今天小编为你介绍一款爽口的花椒芽拌笋丝,我们都知道具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效,可以经常食用哦。

1.

笋取没有竹节的地方切薄片

2.

开水中放适量盐,把笋片放入煮10分钟左右,去除苦涩味

3.

花椒芽洗净用淡盐水浸泡10分钟左右杀菌

4.

焯好的笋切丝,花椒芽切碎

5.

把花椒芽和笋丝放入盘中,加白醋、盐、辣椒油和香油

6.

拌均匀即可装盘上桌

烹饪技巧

笋一定要选竹节没有长开的,这样方便切丝

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