卡通猫咪汉堡包是以种生菜、番茄、鹌鹑蛋，没有油腻的肉类为主要食材，将面粉揉成团发酵，之后做出几个猫咪耳朵和面部上烤箱烤，之后依次放上生菜、芝士片、番茄、鹌鹑蛋、生菜、面包即可。
高粉175g 低粉20g 糖20g 鸡蛋20g 盐2.5g 酵母2g冰水100g软化的黄油15g放入面包机，直接按揉面，因为不是做吐司所以对面团要求不高，可以一次性加入所有材料，水的话预留一部分，因为每个面粉的吸水量还是会有差别的，按发酵面团功能自动做就好了，手揉成扩展阶段即可
盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大不塌陷不会缩即可
排气后取一部分擀成薄片切出三角形做猫咪耳朵，0.5g一个做猫咪的脚，每只要两个脚，尾巴2g一个你可以做两个尾巴的
将剩下的面团平均分成6份，整圆静置15分钟左右，面团每个55g左右
将面团再次揉圆后放入模具里，粘一点点水贴上耳朵、脚、尾巴备用
烤箱放入热水，发酵至两倍大
烤箱预热180度中下层烤20分钟左右，提前盖锡纸以免上色太深
色素笔画上五官
将面包对半剖开把准备好鹌鹑蛋、番茄、生抽、生菜、芝士片放入面包夹好
依次放上生菜 芝士片 番茄 鹌鹑蛋 生菜 面包
完成
完成
完成
完成
烹饪技巧
1、面团里的液体量可预留一部分灵活加入，因为每个面粉的吸水性略有不同，面团含水量大一些面团柔软点更容易出膜但也不能太湿整个黏糊糊的不能成团。2、夏天的话用冰水冰鸡蛋揉面，面包机不要揉太久了。面团温度升高会提前发酵，吐司的话要揉到完全扩展阶段能拉出手套膜的程度。3、一发千万别发过头，天气热发酵是很快的，所以要看紧哦。冬天的话一发可以放在锅里然后坐一盆温水，或者烤箱有发酵功能都可以，一发温度28度左右，二发温度36度左右。面团适合在温暖湿润的环境发酵。
